Polícia apreende 350 kg de carnes em açougue de Indaiatuba

A Polícia Civil apreendeu 350 quilos de carnes durante uma fiscalização em um açougue no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba. Segundo a corporação, foram encontrados produtos vencidos e deteriorados que recebiam nitrito de sódio para alterar a aparência e o odor antes de serem colocados à venda. O gerente e o subgerente do estabelecimento foram presos em flagrante.

A ação foi realizada na sexta-feira (11) por policiais civis da 1ª Delegacia de Investigações Gerais (DIG), da Divisão Especializada de Investigações Criminais (Deic) de Campinas, após a equipe receber informações sobre possíveis irregularidades no estabelecimento.

De acordo com a Polícia Civil, durante as diligências foram localizadas carnes com prazo de validade vencido, além de uma grande quantidade de produtos deteriorados. A investigação aponta que nitrito de sódio era adicionado aos alimentos para “maquiar” a aparência e o odor e permitir que fossem comercializados posteriormente.

Os policiais também constataram, segundo o registro da ocorrência, que coração suíno era moído e comercializado tanto como carne moída quanto na fabricação de hambúrgueres, prática apontada pela corporação como proibida pela legislação.

A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada e lavrou auto de infração. O órgão também providenciou a inutilização dos produtos. Ao todo, foram apreendidos cerca de 350 quilos de carnes bovinas, suínas e de aves, além de miúdos.

A Polícia Civil também requisitou perícia técnica no estabelecimento.

O gerente e o subgerente foram autuados em flagrante e permaneceram presos, sem direito à fiança. A ocorrência envolve suspeitas de crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e de organização criminosa.

Diante da gravidade e da natureza dos crimes investigados, a Polícia Civil informou ainda que apresentou representação pela decretação da prisão preventiva dos dois detidos.

O nome do estabelecimento não foi divulgado pelas autoridades.